Saiba quais são os alimentos que agem como anti-inflamatório em nosso organismo.

Falar de dieta nem sempre é uma coisa agradável né? Mas é necessário, principalmente nos dias atuais onde os industrializados e processados tomaram conta do nosso dia a dia pela sua praticidade.

Como estamos passando por uma semana em se que fala do combate ao câncer, resolvi colocar aqui no blog, alguns alimentos importantes para nossa saúde. Estes alimentos não só servem para o combate ao câncer, como também para prevenção de outras doenças como por exemplo: doenças cardiovasculares, diabetes, ente outras. Afinal a saúde começa pela boca.

Vamos lá:

Azeitonas e Azeite de Oliva - Contêm altas concentrações de antioxidantes fenólicos. As azeitonas pretas são mais ricas em antioxidantes do que as verdes.

O azeite de oliva deve ser extravirgem, e prensado a frio. Ele contém maiores componentes de bioativos do que o óleo refinado.

Sugestão de uso: 1 colher de sopa por dia, no cozimento de peixes, tofu, carnes e legumes, em salada, massas, arroz ou quinoa.

Cúrcuma e curry

É um pó amarelo, anti-inflamatório natural mais poderoso encontrado até hoje. O ideal é que você misture o cúrcuma à pimenta do reino, para que ela seja melhor absorvida pelo organismo e dilua em óleo de azeite de oliva, de linhaça ou canola e girassol.

Sugestão de uso: 4 colheres de chá de pó de cúrcuma misturada com meia colher de sopa de azeite de oliva e uma generosa pitada de pimenta-do-reino. Pode ser acrescentado em legumes, sopas, molhos e saladas.

Gengibre

A raiz de gengibre é também um ótimo anti-inflamatório, antioxidante e acelera o metabolismo.

Sugestão de uso: Pode ser usado em suco verde, no preparo de cozidos, em infusão de água quente para fazer um chá.

Legumes crucíferos

Couve de bruxelas, chinesa, brócolis, couve-flor, etc. São antioxidantes, previne o câncer de próstata e ótimo para o fígado. Eles devem ser cozido a vapor ou refogado de preferência com um pouco de azeite de oliva.

Alho, cebola, alho-poró, cebolinha, cebolinha francesa

São antibacterianos e antibióticos naturais, e baixam os níveis de açúcar no sangue. São melhor absorvido quando diluído em um pouco de óleo.

Legumes e frutas em Caroteno

Cenoura, inhame, batata-doce, diferentes tipos de abóbora e abobrinha, tomate, caqui, damasco, beterraba e todos os legumes ou frutas de cores vivas como : laranja, vermelha, amarela, e verde possuem vitamina A e licopeno. São ótimos para combater o câncer de mama.

Tomate e molho de tomate

O tomate é rico em licopeno, ótimo para o câncer de próstata se cozido em água com um pouco de azeite.

Ervas de cozinha

Alecrim, tomilho, orégano, manjericão, salsa, aipo, hortelã são antioxidantes e anti-inflamatórias, aumentam a imunidade.

Frutas vermelhas

Morango, framboesa, mirtilo, amora e airela contém ácido elágico e múltiplos polifenóis. São ótimos antioxidantes, ótimos para o coração e combate para células cancerosas.

Ameixas, pêssegos e nectarinas

Estas e outras frutas de caroço, em especial a ameixa, possuem tantos anticâncer quanto as frutas vermelhas e são mais baratas. A ameixa é excelente para combater o câncer de mama.

Frutas cítricas

Laranja, limão, tangerina, acerola, grapefruit, contém flavonoides anti-inflamatórios. Ajudam a desintoxicar o fígado.

Vinho tinto

Rico em polifenóis e resveratrol ótimo antioxidante, bom para o coração. é recomendado uma taça de vinho por dia.

Chocolate amargo

Com mais de 70% de cacau contém alto teor de antioxidantes, proantocianidinas e muitos polifenóis( num pedaço de chocolate amargo contém 2 vezes mais destas substâncias do que um copo de vinho tinto). Um pedaço de 20g de chocolate 70% cacau por dia é o suficiente e ainda mata a vontade comer doce.

Obs.: A mistura do chocolate com o leite tira os benefícios contidas no cacau.

Peixes e frutos do mar

Bagre, bacalhau, Linguado, caranguejo gigante do Alaska, Hadoque, Lagosta, Carapau, Salmão do Atlântico, Sardinha, Vieiras, Truta rosada, Atum em lata, light, na água. São ricos em selênio e ômega 3, ótimos para melhora da serotonina, ansiedade, coração, e câncer.

Fonte: Todas estas informações foram tiradas do livro ANTICÂNCER, do médico, pesquisador, professor e neurocientista David Servan-Schreiber.

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